Gemüsespieße

Details


  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Röstzeit: 10-15 min
  • schnell zubereitet
  • Snack
 

Zutaten


für 4 Personen
  • 600 - 1000 g frisches Gemüse (z. B. Brokkoli, Zucchini, Ananas, kleine Champignons, grüne und rote Paprika, Zwiebeln, Maiskölbchen, etc.)
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL helle Sojasauce
  • 2 EL Rapunzel Sesamöl
    oder Erdnussöl
  • 2 EL gehackter Koriander
    oder glatte Petersilie
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rapunzel Sesam demeter zum Bestreuen
als Beilage:
Gemüsespieße
Gemüsespieße

Zubereitung


Grill vorheizen. Eine Grillpfanne mit Alufolie auskleiden.

Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Mit Sojasauce, Öl, Koriander und Pfeffer mischen.

Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Rote Zwiebeln schälen und achteln.

Eventuell Gemüse blanchieren und anschließend in der vorbereiteten Würzmarinade kurz marinieren. Das Gemüse auf Spieße ziehen und auf die Grillpfanne legen.
Unter dem heißen Grill je nach Gemüse etwa 10-15 Minuten rösten, dabei mehrmals wenden, bis das Gemüse gar ist.

Tipp: Dazu passen Sesam- und Erdnuss Dip, siehe Rubrik Dips.

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