Kartoffel-Sesam-Aufstrich
Details
Zutaten
für 2 Personen
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 3 EL Rapunzel Tahin
- 2 EL Rapunzel natives Sonnenblumenöl
oder Rapsöl - 1 rote Zwiebel, fein gehackt
oder Lauchzwiebeln - 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst
- Rapunzel Meersalz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Paprikapulver
- Schnittlauch
oder Majoran
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln mit einem Stampfer oder mit der Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten zugeben, kräftig würzen und mit 2-3 EL Schnittlauchröllchen oder etwas frischem Majoran abschmecken.
Tipp: Vollkornbrot mit Butter und dem Aufstrich bestreichen und viel frischem Gemüse belegen (z.B. Tomate, Gurke, Radieschen)
