Dunkle Mousse au chocolat

Details


Kühlzeit3 h
  • Zubereitungszeit: 30 min  

    Zutaten


    für 6 Personen
  • Dunkle Mousse au chocolat
    Dunkle Mousse au chocolat

     

    Zubereitung


    Die Rapunzel 85 % Kakao Schokolade und die Butter im Wasserbad langsam schmelzen.

    Die Eier trennen. Eigelbe, Crème fraîche und den Puderzucker miteinander verrühren und anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben. Alles gut miteinander vermengen.

    Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

    In eine dekorative Schale füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

    Tipp: Mit verschiedenen Früchten der Saison oder Mürbegebäck servieren.

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