Tortilla-Salat

von
Stina Spiegelberg

Details


  • Zubereitungszeit: 90 min
  • Einweichzeit: 8 – 12 Std
  • vegan
  • kaltes Gericht
  • über Nacht
  • Snack
 

Zutaten


für 4 – 6 Portionen

Zubereitung


Die Kidney Bohnen nach Packungsanleitung über Nacht einweichen und kochen.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und die Chili zugeben. Dann die Bohnen und Pizzatomaten einrühren. Mit Hefeflocken, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Nun die einzelnen Zutaten in einer Glasschüssel schichten:
Dazu zuerst die Tomatenstücke, dann nacheinander den Salat, Mais und die Avocadostreifen in die Schüssel schichten. Zuletzt mit der Bohnen-Tomatensoße bedecken. Den Schichtsalat mit Tortillachips reichen, und fertig ist der Grillpartybegleiter!

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