Andere treffen und sich austauschen.

Hallo Jacky,
klasse, dass du ernährungstechnisch "umgedacht" hast. Ich bin seit ich denken kann, "Teilzeit"-Vegetarier (also mir hat Fleisch nie geschmeckt, aber im Sommer auf irgendeinem Fest gab's schon mal ne Rostbratwurst oder Burger, aber wenig), aber seit einem halben Jahr nach diverser Literatur ("Peacefood" von Dahlke u. a.) und einer Auszeit in einem Kloster bin ich nun auch vegan. Aus meiner Vegetarier-Erfahrung und auch jetzt kann ich dir sagen: am besten das Thema nicht so in den Vordergrund stellen! Früher war ja selbst vegetarisches Essen nicht "normal" und ich musste mich dauernd erklären, was ich denn so esse, wenn ich kein Fleisch esse... Auf Klassenfahrten wollten alle Jungs neben mir sitzen, weil sie dann ja das Stück Fleisch doppelt bekommen haben usw. Aber du stürzt dich in nervige Auseinandersetzungen, wenn du zuviel davon sprichst. Meine Erfahrung: sage einfach, dass es DEIN Weg ist, es DIR gut bekommt und jeder so essen/leben soll, wie er es für richtig hält. Diskutiere nur dann, wenn DU Lust dazu hast. Bei mir klappt das ganz gut, aber ich habe ja nun auch schon ein wenig länger Training... Dat wird schon!

LG,
Joy

Tofu und andere Soja-Lebensmittel sind eine Bereicherung für den Speiseplan, denn sie liefern viel hochwertiges Eiweiß, wenig Fett und kein Cholesterin. Es ist richtig, dass Soja pflanzliche Hormone enthält, denen gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen werden, sofern diese in verzehrüblicher Menge und in natürlicher Form (z. B. als Tofu oder Sojadrink) aufgenommen werden. Davon zu unterscheiden sind Phytoöstrogene, die aus Soja isoliert wurden und als Pillen oder Kapseln aufbereitet sind. Werden diese in großer Menge konsumiert, kann sich dies negativ auf den Organismus auswirken.

Guten Morgen zusammen,
bin ganz neu im Forum und grüße erstmal alle herzlich! Finde die Frage von KamiKatze spannend und habe natürlich auch die Antwort von der Expertin gelesen. Was mich zusätzlich interessiert - und wo ich auch nicht im Netz so richtig vorankomme - ist: was ist mit der angeblich toxischen Verstoffwechselung von Soja/Tofuprodukten?? Irgendwo habe ich gelesen, dass dies passiert und daher der Verzehr nicht geeignet ist. Bezieht sich das dann evtl. auch "nur" auf die isolierten Formen in Pillen/Kapseln? Eine Info hierzu würde mich sehr freuen, denn ich bin seit Januar d. J. vegan unterwegs und da ist Soja ja eine willkommene Eiweißquelle.

Danke!

Hallo Karsten,
soll ich Dir mal aus meinem beruflichen Umfeld erzählen? Du glaubst nicht wie ignorant die Meisten sind. Ich bin ja eh nur die, die immer am Essen rummeckert und der man nix Recht machen kann. So sieht das aus, wenn ich versuche meine Mitmenschen zu informieren. Und den doofen Spruch: "die Welt hat schon viel größere Katastrophen überstanden, dann wird sie sich auch von unserer Generation erholen" kann ich echt nicht mehr hören, da wird mir speiübel! Allerdings habe ich auch einen Kollegen der mich da immer wieder unterstützt und zu zweit bekommen wir manchmal (aber auch nur manchmal) mehr Gehör als ich alleine bekomme. Am Besten ist es sich Mitstreiter zu suchen. Ich freue mich über jeden Einzelnen!

Hallo ökodelle,
wenn man noch tierische produkte zu sich nehmen würde, müsste man spätestens jetzt nach dem neuen fall aflatoxin = billiges tierfutter auf maisbasis damit aufhören. Vielleicht muss es wirklich so weit kommen, dass mitmenschen direkt durch diese produkte zu schaden kommen müssen, damit ein umdenken realistischer wird.