Jedes Essen zählt - Veggie Guide


Ausmahlungsgrad 


Der Ausmahlungsgrad gibt an, wie viel Prozent des Getreides zu Mehl vermahlen wurden. Je höher der Ausmahlungsgrad ist, desto mehr Anteile des Getreidekorns wurden vermahlen und desto vollwertiger ist das Mehl: So enthält dunkles Mehl mit der Type 1050 mehr Mineral- und Ballaststoffe als helles Mehl mit einem niedrigen Ausmahlungsgrad (Type 450).

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