Jedes Essen zählt - Veggie Guide


Erdnuss


Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht wie Erbsen oder Bohnen.
Daher heißt die Erdnuss auf Englisch „Peanut“, also „Erbsennuss“.

Verglichen mit anderen „echten“ Nüssen haben Erdnüsse den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Mandeln und Pistazien. Deshalb sind die runden bis länglichen Kerne der Erdnussschoten vor allem für Vegetarier und Veganer eine wichtige Eiweißquelle.
Es gibt sie pur, geröstet und gesalzen, aber auch in Form von Flips und in Riegeln, Keksen und Müslis.

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