Jedes Essen zählt - Veggie Guide


Frutarier


Frutarier sind Menschen, die sich streng vegetarisch auf der Basis von Früchten ernähren. Anders als Veganer meiden Frutarier nicht nur tierische Produkte, sondern auch Knollen, Wurzeln oder Blätter.

Gegessen wird nur, was die Pflanze freiwillig hergibt. Dazu zählen:
 
  • Obst
  • Beeren
  • Nüsse und Samen
  • essbare Blüten und Blätter
  • Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Soja)
  • Gemüsefrüchte (z.B. Tomate, Gurke, Aubergine, Paprika, Avocado, Kürbis)
Was nicht dazu zählt, sind beispielsweise Zwiebeln, Salat, Karotten und rote Bete - denn bei der Ernte würde die ganze Pflanze zerstört.
Manche Frutarier gehen sogar so weit, dass sie nur Obst verzehren, das vom Baum gefallen ist.

Da die Lebensmittelauswahl durch Frutarismus erheblich eingeschränkt ist, warnen Mediziner und Ernährungsexperten vor dieser Art der Ernährung - die Gefahr einer körperlichen Unterversorgung ist nicht unerheblich.

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