Ayurvedische Zucchinischiffchen in Ghee gedünstet mit Zwiebelsaat
Ulrich Schlichting
Details
Zutaten
- 4 Zucchini, mittelgroß
- 2 EL Rapunzel Allgäu Ghee
- 1 Prise Zwiebelsaat (Schwarzkümmel)
- 1 Prise Rapunzel Meersalz, Atlantik
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Die Zucchini zweimal der Länge nach vierteln. Das Ghee in der Pfanne erhitzen und die Zucchini unter ständigem Wenden darin goldbraun braten. Mit Pfeffer, Salz und Zwiebelsaat würzen.
Kann warm oder kalt, als Antipasti, mit Brot oder mit Pasta genossen werden. Nach Geschmack etwas Parmesan drüberstreuen.
