Vegane Bolognese mit Linsen

Details


  • Zubereitungszeit: 35 min
  • vegan
  • Zutaten: Für 4 Portionen  

    Zutaten


  • Vegane Bolognese mit Linsen
    Vegane Bolognese mit Linsen

     

    Zubereitung


    Linsen in 250 ml Wasser 5 Minuten aufkochen und ausquellen lassen.

    Inzwischen Möhren schälen, Staudensellerie putzen und waschen, Zwiebel abziehen. Alles klein würfeln.

    Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse zugeben. Tomatenstücke, Tomatenmark und Gewürze sowie Brühe und Wein zufügen. Sauce leicht köcheln lassen.

    Linsen abgießen und untermischen. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken. Mit Basilikum garniert servieren. Dazu passen Emmer-Spaghetti.

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