Gebackene Birnenringe

Stina Spiegelberg

Details


  • Zubereitungszeit: 20 min
  • vegan
  •  

    Zutaten


    für 4 Personen

    für die Birnenringefür die Vanillesauce
    Gebackene Birnenringe
    Gebackene Birnenringe

     

    Zubereitung


    Für die Birnenringe:
    Hefe in 2 EL Mandeldrink auflösen. In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel Mehl, Kichererbsenmehl und Gewürze mischen. Dann Haselnussmus, Ahornsirup, den restlichen Pflanzendrink und die Hefe-Mischung zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem gleichmäßigen Teig rühren.

    Birnen in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Die Birnenscheiben im Teig wenden, auf eine Gabel spießen, kurz abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

    Für die Vanillesauce
    Das Puddingpulver mit 2 EL Hafercuisine anrühren. Die verbleibende Hafercuisine, Margarine, Zucker und Vanille in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen. Vanillepudding-Mischung zugeben und mit einem Schneebesen rühren, bis die Sauce eindickt. Die Sauce vom Herd nehmen.

    Birnenringe mit Vanillesauce und essbaren Blüten servieren.
     
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