Rhabarberkuchen mit Kokos- & Mandelmus mit Dattel

Christopher Hinze

Details

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 150 g Rapunzel Kokosblütenzucker
• 5 Eier
• Rapunzel Meersalz, Atlantik
• 2 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
• 80 g Mandelmehl
• 300 g Dinkelmehl (Type 630)
• 200 ml Hafersahne
• 1 Pck. Backpulver
• 4 EL Rapunzel Kokos- & Mandelmus mit Dattel
• 500 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
• Puderzucker