Samba-Tonka-Pudding
(Wilhelm Studio)
Details
Zutaten
für 4 Personen
- ½ l Milch
oder Pflanzenmilch - 2 Pr. Rapunzel Salz
- 1 Päckchen Pudding-Pulver Tonka
- 1-2 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- 100 g Mandel
- 0,2 l süße Sahne
Zubereitung
Puddingpulver mit Vollrohrzucker
(1-2 EL je nach Süße) und Salz mit ca. 200 ml kalter Milch anrühren. Restliche Milch erhitzen.
Angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen.
In den leicht abgekühlten Pudding das Samba unterrühren. Während des gesamten Abkühlens den Pudding gelegentlich umrühren, damit sich auf keinen Fall eine Haut bildet.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den kalten Pudding ziehen. Bitte gut gekühlt servieren.
Tipp: Dieses Dessert können Sie auch mit anderen süßen Nusscremes von Rapunzel zubereiten.
