Schoko-Lebkuchen

Details


Kühlzeit1 h
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Backzeit: 15-20 min
  • Zutaten: Für 55 Stück:  

    Zutaten




    für den Teigfür die Glasur
  • Schoko-Lebkuchen
    Schoko-Lebkuchen

     

    Zubereitung


    Für den Teig:
    Haselnüsse, Mandeln, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen, zur Seite stellen. Zitronat, Orangeat und Orangensaft in der Küchenmaschine zerkleinern, zur Seite stellen. Die Eier, Vollrohrzucker, Dattelsüße, Salz und Zitronenschale in einer separaten Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Zitronat-Orangeatmischung und die Nussmischung unterheben.

    Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel passende Häufchen auf den Oblaten verteilen (rundherum einen kleinen Rand frei lassen).

    Die Teigmasse mit angefeuchteten Fingern zu glatten und runden Lebkuchen formen. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

    Den Backofen auf 150 °C vorheizen (Umluft 140 °C). Die Lebkuchen 15-20 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

    Für die Glasur:
    Abgekühlte Lebkuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.
     
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    Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
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