Spargelsuppe
Details
Zutaten
- 3 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Zehe Knoblauch
- 400 g weißer Spargel
- 700 ml Wasser
- 1 TL Rapunzel Klare Suppe
- 4 EL Rapunzel Mandelmus weiß, aus Europa
- Saft von 1 Orange
- 2 EL Kokosblütensirup
Zubereitung
Olivenöl in Topf erhitzen und Zwiebel darin 3 Minuten anbraten.
Spargel dazugeben und mit Wasser und Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen. Mandelmus, Saft einer Orange und Kokosblütensirup dazugeben und im Mixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
