Jedes Essen zählt - Veggie Guide

Datteln

Datteln sind Früchte der Dattelpalme. Die bis zu 30 Meter hohe Wüstenpflanze ist ein typischer Oasenbaum, der im nordafrikanischen Raum und im Nahen und Mittleren Osten wächst.

Es gibt weltweit über 1500 Sorten, hierzulande sind nur die weichen, sehr süßen Naschsorten wie Deglet Nour und Medjoul von Bedeutung.

Datteln sind bereits im frischen Zustand sehr zuckerreich, getrocknet steigt ihr Zuckergehalt auf 60 bis 70 Prozent. Trockendatteln sind somit kalorienreich, liefern aber auch wichtige Nährstoffe wie Kalium, Eisen, Zink und Folsäure.

Datteln eignen sich als Trockenfrüchte ebenso gut für Müsli wie für Weihnachtsgebäck oder Obstsalat. Die weichen, länglichen Früchte können außerdem pikante Salate und würzige Speisen verfeinern.