Beeren-Kokos Eis am Stiel

Details


  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kühlzeit: 5 h
  • vegan
  • Zutaten: Für 8 Portionen:  

    Zutaten


    Förmchen für Eis am Stiel (Rezept reicht für ca. acht Stück, je nach Größe)
  • Beeren-Kokos Eis am Stiel
    Beeren-Kokos Eis am Stiel

    Zubereitung


    Etwa ein Drittel Kokosmilch in einer Schüssel oder Tasse mit einem Esslöffel Dattelsüße vermischen und beiseite stellen. Die Beeren waschen und mit den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren. Nun zunächst die gesüßte Kokosmilch in den Eisformen verteilen, dann vorsichtig mit dem Beerenmix auffüllen. Förmchen verschließen und Stäbchen durch den Deckel stecken, dann vier bis fünf Stunden einfrieren. Die Förmchen vor dem Verzehr kurz unter heißes Wasser halten, damit sich das Eis herauslösen lässt. (Falls etwas vom Beerenmix übrig bleibt, einfach mit etwas Wasser mixen und als Smoothie genießen.)

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