Cremige Erbsensuppe
Details
Zutaten
- 100 g Rapunzel Grüne Erbsen
- 3 Tassen Wasser
- ½ Zwiebel, gewürfelt
- Rapunzel Brat- & Backöl
- Rapunzel Meersalz
- Pfeffer zum Abschmecken
- 50 ml Sahne od. Crème fraîche
- Topping Knackige Kerne
- ½ Zitrone, Abrieb
- Kräuter nach Wahl
Zubereitung
Die Erbsen mit dem Wasser ca. 40-50 Minuten bei geringer Temperatur garen.
Die gegarten Erbsen pürieren. Zwiebel in Öl dünsten und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, und einem Teil der Sahne abschmecken.
Mit dem Topping-Mix, Zitronenschale, restlicher Sahne und Kräutern garnieren.
