Gebackene Zimt-Apfelscheiben mit Samba-Eis

Zutaten

• 250 g Vollkornmehl
• 300 ml Haferdrink
• 2 TL Backpulver
• 2 Pckg. Rapunzel Bourbon Vanillezucker
• 4 EL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• ½ TL Lebkuchengewürz
• Rapunzel Brat- und Backöl
• 4 Äpfel, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten
• ½ TL Zimt
• 50 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre

• 100 g Rapunzel Samba Dark
• 100 g Rapunzel Mandelmus
• 4 EL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• 200 g Eiswürfel
• 1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille