Gemüsewaffeln mit Proteinmehl
Details
Zutaten
Ergibt 4 große Waffeln
- Zucchini, Karotte (gesamt 200g Gemüse)
- 240 g Weizenmehl Type 550
- 60 g Rapunzel Kichererbsenmehl, geröstet
- 1 geh. TL Backpulver
- etwas Rapunzel Meersalz, Atlantik
- 3 EL Rapunzel Brat-& Backöl
- 300 ml Wasser
- 1 EL Apfelessig
- Pflanzenmargarine für das Waffeleisen
- Veganer Frischkäse
- Deko: kleine Radieschen-Käfer (Die Marienkäfer sind aus Radieschen, schwarzem Sesam, einer Mini-Olive für den Kopf und einem Petersilienstiel als Fühler)
