Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Müsli, evtl. Nüsse, Leinmehl, Salz und Vanillepulver mischen. Kokosöl, Mandelmus und Kokosblütensirup zugeben und gut vermischen. Die Mischung auf dem Backpapier verteilen und ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis alles goldbraun ist. Zwischendurch wenden. Abkühlen lassen und Granola zum Frühstück mit Milch oder Joghurt und Früchten servieren.
Das Granola kann in einer Dose für ein paar Wochen aufbewahrt werden.
