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Veggie-Rezept: Basisches Briam - Griechisches Ofengemüse - Jedes Essen zählt

Basisches Briam - Griechisches Ofengemüse

von
Ben Scheller


Details


  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Backzeit: 40 min
  • vegan
  • volle Mahlzeit
 

Zutaten


für 2-3 Personen
Basisches Briam - Griechisches Ofengemüse
Basisches Briam - Griechisches Ofengemüse

Zubereitung


Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen, bei Bedarf schälen und in Spalten schneiden. Das Gemüse waschen und in walnussgroße Würfel schneiden. Gemüse mit Kartoffeln, Gewürzen, Olivenöl und Dattelsüße in eine Auflaufform geben und mischen. Den Rotwein darüber geben, mit einer Alufolie oder dem Deckel der Auflaufform abdecken und bei 220°C für ca. 35 Minuten im Backofen backen.
Das griechische Ofengemüse auf Tellern verteilen, mit etwas weißem Mandelmus beträufeln und servieren.

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