Paprika-Gazpacho

von
Stina Spiegelberg


Details


  • Zubereitungszeit: 10 min
  • vegan
  • kaltes Gericht
  • schnell zubereitet
 

Zutaten


Paprika-Gazpacho
Paprika-Gazpacho

Zubereitung


Passata mit Paprika, Knoblauch, Brötchen, Gemüsebrühe, Lauchwiebeln, Zucker im Mixer cremig pürieren. Gut Abschmecken, Öl und Essig zugeben und mit dem Basilikum nochmal pürieren. Tomate und Gurke als Einlage fein würfeln. Das Gazpacho mit Tomaten- und Gurkenwürfeln, sowie ein paar Kürbiskernen servieren und genießen.

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