Rüblimuffins mit Piment Koriander

Stina Spiegelberg

Details

Zutaten

• je 1 rote und eine gelbe Möhre (oder 2 gewöhnliche)
• 1 Apfel
• 2 EL Zitronensaft
• 240 g Dinkelmehl (Type 630)
• 130 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• 1 Pr. Zimt
• 4 Pimentkörner, gemahlen
• 1 Msp. Koriander, gemahlen
• 1 Pr. Rapunzel Meersalz
• 1 Pr. Rapunzel Vanillepulver Bourbon
• ½ Pck. Backpulver
• 2 EL Rapunzel Haselnussmus
• 2 EL Sojajoghurt

• 1 EL Puderzucker
• 12 kleine Zuckermöhren