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Veggie-Rezept: Gelber Tomaten Salat mit Melone und frischer Minze - Jedes Essen zählt

Gelber Tomaten Salat mit Melone und frischer Minze

von
Seraphine Wilhelm


Details


  • Zubereitungszeit: 15 min
  • vegan
  • schnell zubereitet
 

Zutaten


für 4 Portionen
Gelber Tomaten Salat mit Melone und frischer Minze
Gelber Tomaten Salat mit Melone und frischer Minze

Zubereitung


In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne auf niedriger Temperatur leicht anrösten bis sie goldbraun sind.

Die Tomaten, Melone und Zwiebeln in einer Salatschüssel vermischen. Die Minze und Pinienkerne hinzugeben und das Kräutersalz drüber streuen.

Zuletzt das Essig und Öl über den Salat träufeln.

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