Schnelles Dinkelbrot
Details
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl
- 150 g Rapunzel Dinkelflocken groß
oder Rapunzel Dinkelflocken klein - 120 g Rapunzel Kerne-Mix
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pckg. Rapunzel Trockenhefe
- 1 EL Honig
oder Rapunzel Kokosblütensirup - 12 g Rapunzel Meersalz
- 1 TL Rapunzel Weißweinessig
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Hinweis: der Teig ist sehr weich. Eine Kastenform Länge 26 cm einfetten und optional zusätzlich mit Saaten ausstreuen. Den Teig einfüllen und in den kalten Ofen schieben. Bei 200°C das Brot 70-75 Min. knusprig backen.
