Troja-Linsensuppe mit Croûtons

Details


  • Zubereitungszeit: 40 min
  • vegan
 

Zutaten


für 4 Personen
Troja-Linsensuppe mit Croûtons
Troja-Linsensuppe mit Croûtons

Zubereitung


1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und in 2 EL Olivenöl andünsten. 2 Karotten, eine Stange Lauch und eine Fenchelknolle klein schneiden und mitdünsten. 300 g Troja-Linsen zufügen und 900 ml Rapunzel Klare Suppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. 30 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren. 6 Scheiben Holzofenbrot in der Pfanne von beiden Seiten anrösten und eine Knoblauchzehe darüber reiben. In Würfel schneiden und die Suppe damit garnieren.

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