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Veggie-Rezept: Zitronen-Blissballs mit Mohn als Topping - Jedes Essen zählt

Zitronen-Blissballs mit Mohn als Topping

von
Stina Spiegelberg


Details


  • Zubereitungszeit: 15 min
  • vegan
  • schnell zubereitet
  • Snack
 

Zutaten


Ergibt 25 Stück.
Zitronen-Blissballs mit Mohn als Topping
Zitronen-Blissballs mit Mohn als Topping

Zubereitung


Cashewkerne, Buchweizen, Maulbeeren, Zitronensaft und Abrieb, Cashewmus und Blaumohn gemeinsam in einen Mixer (Food Processor) geben. Den Mixer so lange arbeiten lassen, bis die Mischung kleine Stückchen enthält, aber noch nicht cremig ist.

Die Masse nun mit beiden Händen und etwas Druck zu 25 Kugeln formen. In zwei leeren Cashewmus-Gläsern aufbewahren, so halten sie sich mindestens 5 Tage frisch.

TIPP: Diese Energie-Kugeln sind ein schöner Snack für zwischendurch. Als Topping für Müsli oder Bowl verwandeln sie das Frühstück gleich in etwas Besonderes. Passt auch gekrümelt als Granola über Eiscreme, Smoothie und Joghurt.

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