Vegane Ernährung und veganer Lebensstil
Was bedeutet "vegan"?
In Kürze: Vegan bedeutet frei von tierischen Bestandteilen. So essen vegan lebende Menschen keine Lebensmittel, die tierische Erzeugnisse enthalten (Fleisch, Milch, etc.) oder von Tieren produziert werden (Honig). Viele Veganer übertragen dies auch auf ihre Kleidung und verzichten zum Beispiel auf Leder, Wolle und Seide.
Die vegane Lebensweise entwickelte sich aus der vegetarischen Ernährungsform heraus. Das Wort "vegan" wurde von Donald Watson, dem Gründer der englischen Vegan Society, geprägt: Er nahm das Wort "vegetarian" (aus dem Englischen "vegetable" für Gemüse/pflanzlich; deutsch: Vegetarier/vegetarisch) und verkürzte es zu "vegan".
"Vegan" beschreibt eine Ernährungs- bzw. Lifestyleform ganz ohne tierische Erzeugnisse. Veganer verzichten auf Fleisch, Milch, Eier, Butter, Honig sowie auf deren Derivate. Für viele Veganer geht die Einstellung sprichwörtlich über den Tellerrand hinaus – sie bevorzugen ein Leben ohne Wolle, Seide und Leder. Die Motivation kann dabei ethisch, gesundheitlich oder ökologisch sein.
Veganer lehnen insbesondere die moderne Massentierhaltung ab. Sie möchten mit ihrem Handeln und Konsumverhalten Menschen zum nachhaltigen Denken anregen.
"Vegan" beschreibt eine Ernährungs- bzw. Lifestyleform ganz ohne tierische Erzeugnisse. Veganer verzichten auf Fleisch, Milch, Eier, Butter, Honig sowie auf deren Derivate. Für viele Veganer geht die Einstellung sprichwörtlich über den Tellerrand hinaus – sie bevorzugen ein Leben ohne Wolle, Seide und Leder. Die Motivation kann dabei ethisch, gesundheitlich oder ökologisch sein.
Veganer lehnen insbesondere die moderne Massentierhaltung ab. Sie möchten mit ihrem Handeln und Konsumverhalten Menschen zum nachhaltigen Denken anregen.
Viele Produkte, die Omnivore (Nicht-Veganer) verzehren, sind vegan: von Spaghetti mit Tomatensauce und Früchtebrot von Oma bis hin zu den heiß geliebten Reibekuchen. Auch Pasta, die meisten Bitterschokoladen und einige Kekssorten sind vegan.
Im Supermarkt sind vegane Produkte nicht immer auf den ersten Blick als solche erkennbar. Bei deiner Suche nach pflanzlichen Lebensmitteln unterstützen dich die Vegan-Siegel.
mehr zu den Vegan-Siegeln
Der Wunsch, zu 100% vegan zu leben, ist mit den heutigen Kennzeichnungspflichten schwer umzusetzen. Wenn du dich für die vegane Lebensweise interessierst, gehe so weit, wie es dir Freude bereitet. Lass dir Zeit und probiere nach und nach neue Rezepte aus. Starte deine Entdeckungsreise, der Hunger kommt von ganz alleine!
Im Supermarkt sind vegane Produkte nicht immer auf den ersten Blick als solche erkennbar. Bei deiner Suche nach pflanzlichen Lebensmitteln unterstützen dich die Vegan-Siegel.
mehr zu den Vegan-Siegeln Der Wunsch, zu 100% vegan zu leben, ist mit den heutigen Kennzeichnungspflichten schwer umzusetzen. Wenn du dich für die vegane Lebensweise interessierst, gehe so weit, wie es dir Freude bereitet. Lass dir Zeit und probiere nach und nach neue Rezepte aus. Starte deine Entdeckungsreise, der Hunger kommt von ganz alleine!
