Aprikose-Erdmandel-Fruchtkugeln
Details
Zutaten
Für die Fruchtkugeln:
- 125 g Rapunzel Aprikosen, ganz, süß, entsteint
- 70 g Rapunzel Honig-Marzipan
- 120 g Erdmandelmehl geröstet
- 50 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
- 1–2 TL Rapunzel Kakaopulver stark entölt
- 2–3 EL Erdmandelmehl geröstet
Zubereitung
Die Aprikosen klein schneiden, mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und dann in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in den Erdmandeln wälzen. Anschließend für 1–2 Std. kalt stellen, bis sie fest geworden sind.
