Mexikanischer Schichtsalat mit Koriander-Limetten-Dressing

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Details

Zutaten

• 2 EL Rapunzel Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra
• 2 EL Rapunzel Distelöl nativ
• 2 EL frisch gepresster Limettensaft
• 1 TL Rapunzel Knoblauch-Würzpaste
• 1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A
• 15 g Koriander, mit Stängeln klein gehackt
• 3 TL Wasser
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Rapunzel Meersalz jodiert
• Pfeffer

• 1 Rapunzel Rote Kidney Bohnen in der Dose
  oder nach Packungsangabe gekochte Rapunzel Kidney Bohnen
• 100 g Kopfsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
• 200 g Rapunzel Paprika gegrillt rot, in Lake, in große Würfel geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, klein gehackt
• 150 g Rapunzel Zuckermais in der Dose
• 1 Avocado, in Würfel geschnitten
• Ein paar Korianderblätter

• Zwei gut verschließbare Einweckgläser