Fladenbrot mit Leinmehl

Details


  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Backzeit: 30 min
  • schnell zubereitet
 

Zutaten


für 1-2 Fladenbrote
  • 550 g Weizenmehl (Type 405)
  • 30 g Leinmehl
  • 1 Würfel Backhefe
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 50 g Naturjoghurt
  • 2 TL Meersalz
Fladenbrot mit Leinmehl
Fladenbrot mit Leinmehl

Zubereitung


Weizenmehl und Leinmehl zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und mit den Knethaken des Handmixers ca. 2 Minuten bearbeiten.

Backblech mit Backpapier auslegen und 1 EL Olivenöl darauf verteilen. Teig darauf geben und mit nassen Händen flachdrücken. Anschließend mit etwas Olivenöl und Joghurt bestreichen und mit Sesam und türkischem Kümmel bestreuen.

In den kalten Backofen schieben und bei 230 °C (Ober-/ Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

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